Как пользоваться керамической и глиняной посудой

керамическая и глиняная посуда

Керамическая и глиняная посуда делают еду намного вкуснее, но требуют более тщательного ухода и имеют свои уникальные особенности.

При использовании керамической посуды есть ряд правил, которые необходимо соблюдать для длительного использования и наслаждения от приготовления в ней очень вкусных блюд. При использовании керамического горшка его сначала нужно опустить в холодную воду на 10-15 минут, данная процедура поможет заполнить все поры и пустоты. Таким образом достигается потрясающий эффект, когда вы готовите, например, тушёное мясо в духовке, что делает блюдо довольно-таки вкусней.

А для готовки блюд в глиняных горшках необходимо следующее действие: горшок из глины нужно ставить в холодную духовку либо слегка прогретую. Делается это потому, что глиняная посуда не переносит резких температурных изменений. Оптимальная температура для приготовления составляет от 200 до 225 градусов Цельсия, но может быть и меньшего диапазона — от 180 до 250. Логично, что если температура в духовом шкафе выше, значит и приготовление блюда будет быстрее и наоборот.

Почитайте про ПРАВИЛЬНУЮ ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА В ДОМЕ!

керамическая и глиняная посуда

Тушение и запекание в глиняной посуде происходит на 30 минут дольше, чем в обычной. Понятно, то если температур в духовке намного ниже, чем обычно, то вам понадобится больше времени на приготовления блюд. Но когда пища приготовлена при низкой температуре и в течение длительного времени, то результат приготовленного блюда будет намного вкусней.

Узнайте КАК ВЫМЫТЬ ОКНА С ПОМОЩЬЮ УКСУСА!

В керамике жаркое обычно не пригорает и нет необходимости периодически помешивать и добавлять жидкость, например, когда готовится соус. Однако при более длительном приготовление пищи количество жидкости должно быть больше. По завершению приготовления блюд в керамической посуде не размещайте её на холодной поверхности, так как керамика очень боится сильного перепада температур. Можно поставить на деревянную подставку, таким образом избежать вероятности того, что горшок может лопнуть. Никогда не ставьте керамическую посуду на открытый огонь или электро-\газовую плиты.

Если статья оказалась полезной или интересной, вы можете оставить свой комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

%d такие блоггеры, как:
Яндекс.Метрика