Картофельная запеканка с фаршем

Готовить это блюдо будем в духовке. Форму можно взять любую, ту, которая Вам больше нравится. Фарш подойдет и говяжий и свиной. Поджаривать его не нужно.

Ингредиенты:

Полкилограмма фарша

Килограмм лука репчатого

100 грамм натертого сыра

100 грамм сметаны

Полстакана панировочных сухарей

1 кг очищенной картошки

Парочку яиц

Ложку соли

100 грамм размягченного маргарина.

Рецепт: «САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И РУККОЛОЙ»

Приготовление:

Сначала делаем картофельное пюре:

1. Картошку сварите. Разомните и добавьте два яйца с солью и маргарином. Взбейте, лучше миксером. Это пюре.

2. Форму немного смажьте маслом. Половину получившегося пюре выложите, и разровняйте поверхность.

3. В фарш добавьте три — четыре ложки воды, нарезанный лук (его можно нарезать и колечками и кубиками, как уже Вам нравится), перемешайте и посолите. Выложите на картофельное пюре. Разровняйте.

4. Сверху фарш закройте второй частью пюре. Поверхность разровняйте.

5. Яйцо большое + 100 грамм сметаны + Полстакана панировочных сухарей перемешайте и выложите на пюре сверху, а затем посыпьте сыром.

6. Всю эту красоту ставьте в духовку, с температурой 180 градусов, на часок.

Такая запеканка вкусна и горячей и холодной. К ней можно положить на тарелочку солененькие огурчики или помидорчики, соленные или маринованные грибочки.